Siamo felici di comunicarvi che è arrivata da oggi la Black Locust Barrel Aged Robust Porter “Blueberries”.
Per gli amici, semplicemente, Black Locust “Blueberries”.
Ma in questo caso la “registrazione anagrafica” riportata per esteso è importante; lo è eccome.
Lo stile, per cominciare: una “Robust Porter” ovvero una versione muscolare, in corporatura e alcol (qui siamo a 8.5 gradi), delle Porter londinesi, le scure dominatrici della scena britannica per tutto il Settecento.
La peculiarità procedurale: nella fattispecie si tratta di una Robust Porter che fa un periodo di affinamento in botte, nel nostro caso si è usato un fusto in legno di acacia, pianta il cui nome, in inglese, si traduce esattamente così: black locust.
La dicitura specifica di “Blueberries”: è dovuta alla scelta di arricchire il mosto con purea di mirtilli.
NOTE TECNICHE:
Colore: Nero
Gradazione: 8,5%
temperatura di servizio 10-16 °C
Abbinamenti: formaggi, dolci alla frutta, cheesecake.
Disponibile in lattina da 33 cl in quantità limitatissima.
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