6
product-template-default,single,single-product,postid-35866,theme-stockholm,qode-social-login-1.1.3,qode-restaurant-1.1.1,stockholm-core-1.2.1,woocommerce,woocommerce-page,woocommerce-no-js,woo-variation-swatches,wvs-theme-stockholm,wvs-theme-child-stockholm,wvs-style-squared,wvs-attr-behavior-blur,wvs-no-tooltip,wvs-css,wvs-show-label,select-theme-ver-5.2.1,ajax_fade,page_not_loaded,wpb-js-composer js-comp-ver-6.1,vc_responsive

Dieci volte Forte

4,50

Birra chiara prodotta per il decennale del birrificio, ispirata alla tradizione brassicola di Colonia.

Birra certificata senza glutine

Categoria:
Stile

Kölsch

Colore

Chiaro

Gradazione

4,3 %

Formato

33 cl

Bicchiere consigliato

pinta

Altre info

Birra artigianale ad alta fermentazione, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia. Forma sedimento naturale. Conservare in posizione verticale in luogo fresco al riparo dalla luce, Prodotto da Birrificio del Forte, Via Breccia Violetta 5/a Pietrasanta (LU)

ingredienti

Birra artigianale – Ingredienti: acqua, malto d'orzo, grano, luppolo, lievito.

Un’etichetta celebrativa che, sotto il profilo dell’appartenenza stilistica, si rifà al repertorio storico tedesco: e in particolare alle tradizioni della città di Colonia. Qui, nel cuore della Renania, fin dal medioevo, i marchi del distretto locale (l’area urbana e la cintura circostante) si dedicano alla preparazione e alla somministrazione della “Kölsch”, una tipologia ricca di peculiarità. Prima fra tutte, quella di discendere da un processo di trasformazione alcolica del mosto affidato a ceppi di lievito “da alta fermentazione” (operanti al meglio a temperature superiori ai 13 °C), ma indotti a operare giusto al limite minimo di tale cornice “termica”: appunto 13 o 14 °C.