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Stilla Bianca invecchiata 12 mesi

47,00

Stilla dopo stilla, il morbido scandire del tempo

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Categoria:
Stile

Distillato di birra

Colore

Dorato

Gradazione

42 %

Temp. di servizio

15 – 18 °C

Bicchiere consigliato

snifter

Altre info

Prodotto e Imbottigliato da Nannoni Grappe srl Loc. Aratrice, 135 Civitella Paganico (GR) per Birrificio del Forte

ingredienti

Distillato di Birra

Una piccola stilla, un fugace scrigno che racchiude l’anima della birra da cui discende; goccia dopo goccia: così si scandisce il tempo occorrente all’essenza aromatica per prendere forma liquida. Distillare la birra è una pratica antica e tuttavia poco conosciuta nel nostro Paese. Stilla Bianca nasce dalla collaborazione con Nannoni Grappe, che, grazie ai suoi impianti di distillazione discontinua, osserva un vero e proprio metodo artigianale, in cui il mastro distillatore vigila per selezionare la parte più pregiata di ogni cotta: il cuore. La nuova Stilla bianca è caratterizzata da un invecchiamento di 12 mesi in barrique di legno delicato (acacia) con una tostatura leggera. Un legno poco invadente, quindi che lasciasse spazio alle note pregiate del distillato base.

Distillato dal bel colore dorato, con al naso note di fieno, vaniglia, frutta candita, uva sultanina, pasta di mandorle e mela cotta. Nel bicchiere si trovano piacevoli sentori di tabacco e ciliegia sotto spirito, malto, vaniglia, accompagnati da gradevoli note balsamiche di sottofondo. Si esprime al meglio in uno snifter.

Perfetta per il dopo pasto e negli abbinamenti con cioccolato fondente, dolci speziati, formaggi erborinati e stagionati. Si presta ad essere miscelata in cocktail con miele, zucchero di canna e bitter aromatici.