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Stilla Bianca

40,00

Stilla dopo stilla, il morbido scandire del tempo

Svuota
Categoria:
Stile

Distillato di birra

Colore

Trasparente

Gradazione

42 %

Temp. di servizio

15 – 18 °C

Bicchiere consigliato

snifter

Altre info

Prodotto e Imbottigliato da Nannoni Grappe srl Loc. Aratrice, 135 Civitella Paganico (GR) per Birrificio del Forte

ingredienti

Distillato di Birra

Una piccola stilla, un fugace scrigno che racchiude l’anima della birra da cui discende; goccia dopo goccia: così si scandisce il tempo occorrente all’essenza aromatica per prendere forma liquida. Distillare la birra è una pratica antica e tuttavia poco conosciuta nel nostro Paese. Stilla Bianca nasce dalla collaborazione con Nannoni Grappe, che, grazie ai suoi impianti di distillazione discontinua, osserva un vero e proprio metodo artigianale, in cui il mastro distillatore vigila per selezionare la parte più pregiata di ogni cotta: il cuore. Quello a ciclo discontinuo è il più antico ed artigianale metodo di distillazione: necessita della continua presenza del mastro distillatore, che coni suoi sensi è parte integrante dell’impianto. Aspetto trasparente e cristallino. Al naso spiccano immediatamente le note di crosta di pane, miele, mela gialla e fieno; in un secondo momento sopraggiungono aromi erbacei e di fiori bianchi.

Al palato risulta morbida e al contempo di carattere; si confermano le sensazioni olfattive a cui si aggiungono, in chiusura, delicate sensazioni di liquirizia e mandorla. Si consiglia il servizio
uno snifter ad una temperatura di circa 15-18°C. Può essere abbinata a cioccolato fondente, dolci speziati, formaggi erborinati e stagionati. Si presta ad essere miscelata in cocktail con miele, zucchero di canna e bitter aromatici.