E la seconda delle nuove Contemporanee che abbiamo appena creato è PALATIA, una Italian Pils da 4,7%.
Birra prodotta applicando una luppolatura articolata di varietà mitteleuropee tradizionali e moderne.
In mescita, un vivace colore paglierino carico, attraversato da omogenee velature e coronato da una copiosa torretta di schiuma bianca.
Al naso, ha profumi di panificato a breve cottura, erba tagliata, pepe bianco, fiori di tiglio e scorza di cedro.