12 Luglio 2024Leggi
Torna dal 9 all’11 agosto la nostra festa: 13 VOLTE FORTE!
Torna dal 9 all’11 agosto l’appuntamento con la Festa del Birrificio del Forte Nel 2024 festeggiamo 13 anni dall’apertura e…
Notizie
29 Maggio 2024Leggi
GUIDA BIRRE D’ITALIA 2025 SLOW FOOD
Anche quest’anno siamo tra Le Chiocciole della prestigiosa Guida alle Birre d’Italia di Slow Food Editore! Si tratta del riconoscimento…
06 Marzo 2024Leggi
Le nuove Contemporanee: PALATIA
E la seconda delle nuove Contemporanee che abbiamo appena creato è PALATIA, una Italian Pils da 4,7%. Birra prodotta applicando una…
06 Marzo 2024Leggi
Le nuove Contemporanee: SASKIA
Eccoci con le nuove creazioni del Forte! Iniziamo con SASKIA, una Gose da 4,2%. Ispirata alle Gose tedesche, la Saskia…
25 Gennaio 2024Leggi
Gassa d’amante: una birra… come tu mi vuoi!
Ci sono pezzi, anche nella musica (cosiddetta) leggera, destinati a essere eterni. Senza tempo, perché senza scadenza: portatori cioè di…
18 Dicembre 2023Leggi
Cintura d’Orione 2023 e… la guerra dei buccellati
Buccellato. Un nome che, come tanti altri nella galassia della gastronomia italiana, sottintende più identità. Basti pensare a definizioni come…
11 Dicembre 2023Leggi
La strenna di Natale? Quest’anno è alimentare!
I nostri “birra & salumi della Versilia” Strenna, un termine non desueto, magari, però senza dubbio un po’ uscito dai…
30 Novembre 2023Leggi
Polenta Taragna e Il Tralcio
Problema: avete gente a cena e volete far bella figura; vi vengono in mente una serie di opzioni culinarie, ma…
09 Novembre 2023Leggi
Meridiano Ø e… Un autunno ma non troppo
Per chi ha attraversato il confine temporale tra gli ultimi due o tre decenni del secolo scorso e questo primo…
23 Ottobre 2023Leggi
UN GIORNO DI OTTOBRE IN VERSILIA A BRACCETTO CON LA FIOR DI NOPPOLO
Un territorio si riconosce – si “annusa” vien da dire, lanciandosi in una sinestesia audace ma vivida – anche dalle…