From West Coast e insalata estiva di tacchino con verdure
Birra estiva, piatto estivo? No, non è un’equazione inderogabile, un dogma di fede: però in una scelta del genere c’è,…
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Qui vi raccontiamo nei dettagli perché la Meridiano Ø annaffia il risotto con nocciole e agrumi! Birra d’ispirazione inglese (con…
Che invenzione, la polpetta! Un colpo di genio della cucina povera: l’arte di recuperare gli avanzi e farli assurgere al…
Le Belgian Strong Golden Ale rappresentano una tipologia sostanzialmente contemporanea (il loro affacciarsi sul mercato si compie negli anni successivi…
Un nome evocativo, quello di questa birra: ricorda l’impresa dei due esploratori che nel 1953 conquistarono la vetta dell’Everest, la…
Qual è la massima espressione dell’ottimismo? Averlo dentro di sé, quando “tutto attorno diluvia a terra: anche le siepi e…
È evidente il cordone ombelicale che lega le Belgian Dark Strong Ale alla secolare esperienza della preparazione e del consumo…
Una ricetta in origine francese ma che si afferma tra i classici della nostra tradizione culinaria, tanto da diventarne una…
Gli abbinamenti complicati sono quelli che ci piacciono di più. Perché, come si dice, la necessità (specie se dettata da…
Golden Ale ovvero la più chiara e la più giovane tra le tipologie brassicole di scuola britannica. Una costola del…