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Che invenzione, la polpetta! Un colpo di genio della cucina povera: l’arte di recuperare gli avanzi e farli assurgere al…

Le Belgian Strong Golden Ale rappresentano una tipologia sostanzialmente contemporanea (il loro affacciarsi sul mercato si compie negli anni successivi…

Un nome evocativo, quello di questa birra: ricorda l’impresa dei due esploratori che nel 1953 conquistarono la vetta dell’Everest, la…

Qual è la massima espressione dell’ottimismo? Averlo dentro di sé, quando “tutto attorno diluvia a terra: anche le siepi e…

È evidente il cordone ombelicale che lega le Belgian Dark Strong Ale alla secolare esperienza della preparazione e del consumo…

Una ricetta in origine francese ma che si afferma tra i classici della nostra tradizione culinaria, tanto da diventarne una…